Share this content on Facebook!
10 Feb 2016

Pappardelle z bażantem

Pappardelle con fagiano

400 g makaronu pappardelle, bażant, 1 kieliszek koniaku, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 1 filiżanka rosołu warzywnego                                 

Bażanta sprawić (zachować wątrobę), usunąć kości, umyte pod bieżącą wodą mięso pokroić w paski i usmażyć na złoto w 30 g masła aromatyzowane­go kilkoma listkami szałwii. Dobrze wysmażone mięso skropić koniakiem, następnie podlać...